Η πρώτη ετικέτα του Κτήματος Χατζημιχάλη, το Cabernet Sauvignon, αποτελεί την αφετηρία της επανάστασης του ελληνικού κρασιού. Η συλλογή γίνεται προσεκτικά από επιλεγμένα αμπελοτόπια, και το κρασί αναδεικνύει ένα στυλ της ποικιλίας αυτής μοναδικό στον κόσμο. Αυτό το Cabernet Sauvignon καλλιεργείται σε ιδανικό κλίμα και με τα ποικίλα ιζήματα του αμπελώνα, στην συνέχεια ωριμάζει σε γαλλικά δρύϊνα βαρέλια.
Απόλαυσε το για ακόμα 15-20 χρόνια από την εσοδεία του.
