Δημιουργήθηκε από συνδυασμό δύο ελληνικών ποικιλιών, της Μαλαγουζιάς και του Ασύρτικου.
Μετά την προζυμωτική κρυοεκχύλιση, η οινοποίηση εκτυλίσσεται σε
ανοξείδωτες ψυχόμενες δεξαμενές σε θερμοκρασία γύρω στους 18 °C. Το
κρασί έχει λαμπερό αχνόξανθο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Η «μύτη»
τ..
17,40€
Παράγεται από την ελληνική ποικιλία Μαλαγουζιά, που διασώθηκε από την εξαφάνιση χάρη στις προσπάθειες του Βαγγέλη Γεροβασιλείου.
Μετά την προζυμωτική κρυοεκχύλιση, η οινοποίηση πραγματοποιείται σε
ανοξείδωτες δεξαμενές στους 18 °C, ενώ ποσότητα οινοποιείται σε δρύινα
γαλλικά βαρέλια. Το κρασί..
19,70€
Προέρχεται από την ποικιλία Sauvignon Blanc, που καλλιεργείται σε
μικρό τμήμα του αμπελώνα του Κτήματος. Μετά την προζυμωτική
κρυοεκχύλιση, ζυμώνεται γύρω στους 20 °C σε δρύινα γαλλικά βαρέλια, όπου
και παραμένει για μερικούς μήνες με τις οινολάσπες του.
Έχει λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα..
24,00€
Προέρχεται από την ποικιλία Chardonnay, που καλλιεργείται στο Κτήμα
από το 1983. Μετά την προζυμωτική κρυοεκχύλιση, το κρασί ζυμώνεται σε
δρύινα γαλλικά βαρέλια. Παραμένει για χρονικό διάστημα μερικών μηνών σε
επαφή με τις οινολάσπες του, κερδίζοντας έτσι σε σώμα και πλουτίζοντας
σε ποικιλια..
24,30€
Out Of Stock
Γεννήθηκε από την εκλεκτή ποικιλία Viognier του ιδιόκτητου αμπελώνα, η
οποία φυτεύτηκε στο Κτήμα το 1993 με τη συνεργασία του Γεωπονικού
Τμήματος του Α.Π.Θ.
Μετά την προζυμωτική κρυοεκχύλιση και τη ζύμωση σε δρύινα γαλλικά
βαρέλια, το κρασί παλαιώνει για μερικούς μήνες μαζί με τις οινολάσπε..
24,80€
Παράγεται από τις ποικιλίες Syrah, Μerlot και Λημνιό με την κλασική
ερυθρή οινοποίηση. Παλαιώνει για ένα περίπου χρόνο σε δρύινα γαλλικά
βαρέλια. Έχει λαμπερό βαθυπόρφυρο χρώμα και σύνθετο μπουκέτο μπαχαρικών
και ώριμων μαύρων φρούτων, όπως δαμάσκηνο, κεράσι.
Στο στόμα οι ευγενικές τανίνες ..
20,20€
Παράγεται από τις ελληνικές γηγενείς ποικιλίες Λημνιό, Μαυρούδι και
Μαυροτράγανο. Το Λημνιό -αναφέρεται από τον Αριστοφάνη ως «λημνία
ἄμπελος» τον 5ο αιώνα π.Χ. - είναι η αρχαιότερη ελληνική ποικιλία και
κυριαρχεί στο κρασί.
Μετά την εκχύλιση και την ολοκλήρωση της αλκοολικής και της
μηλο..
27,60€
Το Evangelo είναι ο συνδυασμός της ερυθρής ποικιλίας Syrah και της λευκής Viognier.
Η συνοινοποίηση των δύο ποικιλιών πραγματοποιείται σε δρύινες
δεξαμενές Βουργουνδίας 40 hL. Η κοινή εκχύλιση χαρίζει στο κρασί σταθερό
χρώμα, μαλακή γεύση και πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα. Ακολουθεί η
μηλογαλ..
39,80€
Παράγεται από την ελληνική ποικιλία Ξινόμαυρο, μια χαρισματική αλλά
και απαιτητική στην καλλιέργεια ποικιλία της Μακεδονίας που
εγκλιματίστηκε ιδανικά στο μικροκλίμα της Επανομής.
Μετά την έκθλιψη, ο μούστος παραμένει με τα στέμφυλα για λίγες ώρες
σε χαμηλή θερμοκρασία και στην συνέχεια η ο..
19,60€
Εμφάνιση 1 έως 9 από 9 (1 Σελ.)