Αγιωργίτικο. H έννοια «πολυδυναμική ποικιλία» βρίσκει στο 14-18hμία ακόμα
ενδιαφέρουσα διάσταση. Σταφύλια από τις ημιορεινές κοινότητες του Ασπρόκαμπου της Νεμέας αφού
εκραγιστούν οδηγούνται σε ψυχόμενες δεξαμενές. Εκεί, ο αρχικά λευκός
μούστος θα μείνει σε επαφή με τους φλοιούς το..