Η παραγωγή του Ούζου Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου
είναι μία πραγματική ιεροτελεστία.
Η απόσταξη γίνεται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως και το 1894,
σε μικρούς, χειροποίητους χάλκινους άμβυκες, που συνιστούν το μόνο τρόπο παραδοσιακής παραγωγής
και οι οποίοι φτιάχνονται από τότε μέχρι και σήμερα από την ίδια οικογένεια χαλκουργών.