Sauvignon Blanc, Ασύρτικο. Αχυρόξανθο, κρυστάλλινα λαμπερό χρώμα, με πρασινωπές ανταύγειες, δείγμα νεότητας.Ελκυστικά, φρέσκα αρώματα, που θυμίζουν ροδάκινο, μάνγκο και ανανά, σε λεμονάτο φόντο.Η
χάρη και η φινέτσα του Sauvignon Blanc συναντούν τη δύναμη και την
ένταση του Ασύρτικου. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με δροσερό αλλά
γεμάτο στόμα και μακρύ φρουτώδες τελείωμα.
Η προζυμωτική εκχύλιση και η ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες, αναδεικνύουν το δυναμικό των ποικιλιών.
Πράσινες σαλάτες, χορτόπιτες, ψητά λαχανικά, θαλασσινά και όστρακα
με ελαφρές σάλτσες, ψάρια στη σχάρα με λαδολέμονο και αρωματικά. Φρέσκα λευκά τυριά, όπως το Ανεβατό ή η Ξινομυζήθρα, αλλά και το γαλλικό Chèvre.