Το Μαύρο Πρόβατο, ένα όνομα εκκεντρικό για ένα
προϊόν που τονίζει τη διαφορετικότητα και την ιδιαιτερότητα του. Η
νεοκοσμήτικη φιλοσοφία του διαφαίνεται τόσο από το βιδωτό του πώμα,την
trendy εμφάνισή του αλλά και την φρεσκάδα που το χαρακτηρίζει. Παράγεται
στο Οινοποιείο Μακεδών τον Πλατανότοπο Καβάλας ενώ οι αμπελώνες βρίσκονται σε μικρή απόσταση από το οινοποιείο. Για το Μαύρο Πρόβατο ερυθρό επιλέχθηκαν οι ποικιλίες Syrah και Merlot, των οποίων η καλλιέργεια στους πρόποδες του Παγγαίου όρους έχει φέρει πολύ καλά αποτελέσματα.
Kλασσική οινοποίηση ερυθρού οίνου με παραμονή 4-6 μήνες σε κομμάτια ξύλου δρυός.
Βαθύ
πορφυρό χρώμα. Έντονα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, δαμάσκηνου και
νότες πιπεριού. Βελούδινο στόμα, με μαλακές τανίνες και μια αρωματική,
φρουτώδη επίγευση.
Πίνεται ευχάριστα για τα επόμενα 5 χρόνια από τον τρύγο.
Σερβίρεται στους 16-18°C, συνοδεύοντας κόκκινα κρέατα, πικάντικα τυριά και πράσινες δροσερές σαλάτες.
