Ξινόμαυρο, Merlot. Λαμπερό σομόν χρώμα, ελαφρύ, με λεπτό αρωματικό χαρακτήρα. Στη μύτη, τα
ζωηρά αρώματα λευκόσαρκου ροδάκινου μπλέκουν με λεπτές νότες λευκών
λουλουδιών, ενώ στο στόμα η δροσερή οξύτητα ισορροπεί με τη διακριτική
γλυκύτητα, που προσφέρει στο κρασί πλούσιο σώμα και μια παρα- τεταμένη
αρωματική ήπια γλυκιά επίγευση.
Απολαυστικό ως απεριτίφ, η Παράγκα ροζέ είναι ένα κρασί που συνδυάζεται
ιδανικά με ελαφριές σαλάτες με κόκκινα φρούτα ή σολομό, πικάντικα πιάτα
της ασιατικής ή μεξικάνικης κουζίνας και γλυκά με βάση τα φρούτα.
