80%Merlot-20% ΞινόμαυροΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Η διαλογή ξεκινάει από το αμπέλι και ολοκληρώνεται στην ταινία
διαλογής πριν την μεταφορά των σταφυλιών στις δεξαμενές. Ακολουθείται η
κλασική ερυθρή οινοποίηση σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες ζύμωσης. Στην
συνέχεια ακολουθεί η μηλογαλακτική ζύμωση και η παλ..
ΞινόμαυροΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Η διαλογή ξεκινάει από το αμπέλι και ολοκληρώνεται στην ταινία
διαλογής πριν την μεταφορά των σταφυλιών στις δεξαμενές. Ακολουθείται
περίοδος προζυμωτικής κρυοεκχύλισης και συνεχίζει με θερμοκρασίες
ζύμωσης 18 – 22οC. Η εκχύλιση και η αλκοολική ζύμωση διαρκούν π..
Χειροποίητο
chutney κίτρινης κολοκύθας παρασκευασμένο με κολοκύθες από Έλληνες
παραγωγούς. Χρησιμοποιούμε μόνο φρέσκα φρούτα και λαχανικά εποχής για
αυτό και την παραγωγή μας τη χαρακτηρίζει η εποχικότητα. Αγνά προϊόντα,
κατάλληλα για επαγγελματίες που χρειάζονται ποιοτικές πρώτες ύλες για
..
Χειροποίητο
γλυκό κουταλιού με τρυφερά βύσσινα από την Κερασίτσα και τη Τεγέα.
Χρησιμοποιούμε μόνο φρέσκα φρούτα εποχής για αυτό και την παραγωγή μας
τη χαρακτηρίζει η εποχικότητα.
Αγνά προϊόντα, κατάλληλα για επαγγελματίες και όσους θέλουν ποιοτικά
προϊόντα διατροφής χωρίς συντηρητικά, τεχ..
Χειροποίητο
γλυκό κουταλιού με επιλεγμένα περγαμόντα από τα Λαστέικα Ηλείας.
Χρησιμοποιούμε μόνο φρέσκα φρούτα εποχής για αυτό και την παραγωγή μας
τη χαρακτηρίζει η εποχικότητα...
Χειροποίητο
γλυκό κουταλιού με κυδώνια από το Πήλιο. Χρησιμοποιούμε μόνο φρέσκα φρου΄τα εποχής για αυτό και την παραγωγή μας τη χαρακτηρίζει η
εποχικότητα...
Χειροποίητο γλυκό κουταλιού με επιλεγμένα σταφύλια. Χρησιμοποιούμε μόνο φρέσκα φρου΄τα εποχής για αυτό και την παραγωγή μας τη χαρακτηρίζει η
εποχικότητα...
Χειροποίητο
γλυκό κουταλιού με αρωματικά ροδοπέταλα από τη Χίο. Χρησιμοποιούμε μόνο
φρέσκα τριαντάφυλλα εποχής για αυτό και την παραγωγή μας τη
χαρακτηρίζει η εποχικότητα...